Шулюн - ароматный бульон из баранины, дотур - национальное блюдо из субпродуктов барашки, берики - национальные пельмени, мянгрстя Темяня Махн - верблюжатина жареная с луком, хурсн Махн - домашняя лапша с мясом, борцки, джомба - чай калмыцкий. 650 г.
Цена (руб)
510
"Ханский ужин"
Берики - национальные пельмени, тюнтк - калмыцкие пельмени с бараньим жиром, буузы - пельмени с мясом говядины, баранины, верблюжатины, конины и козлятины, приготовленные на пару, буузы классические - пельмени с мясом говядины и баранины, приготовленные на пару, хушуур - блюдо из мяса и теста, жаренное в масле, мерня махн - конина отварная, борцки, джомба - чай калмыцкий. 2400 г.
колбаса из конины – блюдо, распространенное у многих кочевых народов, более известно под названием «КАЗЫ» 250 г.
480
Мерня махн
Конина отварная с чесночным соусом 150 г.
320
Походный рацион ойратского воина
сало курдючное соленое и хурууд – сушеный творог – являлось основным питанием в дальних походах калмыцких воинов во времена Чингизхана 160 г.
205
Шуурмг
простая и наиболее распространенная калмыцкая закуска – шкварки из бараньего курдюка. Шуурмг может употребляться самостоятельно, а также может добавляться в калмыцкие супы или горячие блюда, а также в Джомбу (калмыцкий чай). Хорошо подходит как закуска под крепкие напитки. Подается с зеленым луком и калмыцкой лепешкой. 130 г.
100
Шуурмг Боднгцтя
Незатейливая степная еда. Картошка с шуурмг (бараньими шкварками). Хорошо подходило для выживания в степных зимних морозах 300 г.